文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ごぼうのロースト☆バルサミコ
by 真さん
100人感謝♪バルサミコ酢にマスタードをきかせて☆熱々も冷めても美味しい!
コツ、ポイント
ごぼうは揚げてからからめたほうがこってりして美味しいと思うが、カロリーが気になったのでローストにしました。
材料
ごぼう
太め2本
オリーブ油
適量
塩
少々
☆バルサミコ酢
50cc
☆みりん
50cc
☆砂糖・醤油
各大1
☆粒マスタード
大1~2
このレシピの生い立ち
シルフスさんのレシピ「鶏の唐揚げ☆バルサミコ」が美味しかったので野菜で応用。今回は家にあったごぼうで作りました。次はいろんな根菜で作ろう♪
1.
オーブンは230℃に温めておきます。
2.
ごぼうは皮をこそげて厚めの斜め切り、天板にオーブンシートをひいた所に並べ、オリーブオイル、塩をふり5~10分、軽く焦げ目が付く程度に焼きます。
3.
粒マスタード以外の☆の材料を小鍋に入れ、とろっと約半量になるまで煮詰めます。
4.
煮詰まったところに粒マスタード、ごぼうを入れてからめます。
5.
れんこん入り。
https://cookpad.com/recipe/395616
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.