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蟹クリームコロッケマカロニグラタン♪
by nyaop
蟹身に蟹味噌も加えて♪
コツ、ポイント
蟹身にはミソもたっぷり♪3では蟹の水分が飛んでトロリとするまで火にかけて。 マカロニとチーズはあったほうが好評♡
材料
(4人分)
紅ズワイガニ
1パイ分
玉ねぎ
40g
バター
20g
小麦粉
20g
牛乳
200cc
ローリエ
1枚
塩コショウ
少々
マカロニ(乾)
50g
ピザ用チーズ
適宜
パン粉
大さじ8
バター
適宜
パセリ(乾燥)
適宜
このレシピの生い立ち
紅ズワイを沢山頂き、食べきれない分をコレにしました。甲羅が大きいので、マカロニで増量したところ、大当たり♪
1.
バターを火にかけ、玉ねぎみじんを炒め、小麦粉も加えて練り、温めた牛乳で伸ばします。
2.
出来れば、裏ごすと滑らかになります。
3.
2を鍋に戻し、蟹身、ローリエ、茹でたマカロニも加え塩胡椒で整え、
4.
蟹の甲羅に盛ったら、チーズ、パン粉、バターでトースターで15分チン♪ パセリを振って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3956203
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