１００％美味しい♪簡単～味玉❤

by まいよち

激ウマ～～～ッ(≧▽≦)ノ極上の卵に変身！！あったかご飯の上にも、ビールのお供にも！！

コツ、ポイント

半熟の場合は●はきっちり冷ましてください。でないと、余熱でせっかくの半熟が固まってしまいます。固ゆでなら●は暖かいままでもOK、冷蔵庫で２週間は余裕で持ちます。 *●は材料の上から順番に計量して小鍋に入れていけば、カップを洗うのも楽ちんだし、きれいに計量できます。☆味がしみ込むほど(日にちを置くほど)塩分で黄身が固まっていきます。

材料：

(５個分)

卵	５個
●醤油	１００ｃｃ
●みりん	５０ｃｃ
●酒	５０ｃｃ
●にんにくチューブ	１．５ｃｍ
●水	１００ｃｃ

このレシピの生い立ち

半熟も美味しいので、ぜひ紹介しようと思いました。今回アップした写真は食べる機会がなかなかなくて、一週間もつけてしまいましたが、通常は２～３日目くらいがトロットロで美味しいです。 hyamy様から「殻を剥くのか？」という質問がありましたので、手順２を追記しています。茹でた卵は、殻を剥いてから漬け込んでください＾＾

1.	半熟ゆで卵を作る。沸騰した鍋に７分以内。卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。
2.	●を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。完全に冷やしたら、殻を剥いた卵と一緒に別容器に漬け込む。タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。
3.	冷蔵庫に入れて、１日後から召し上がれます。アップした写真はどろどろ半熟を一週間つけたものです。ずいぶん黄身がこってりしています。
4.	こっちの煮玉子もよろしくね♪ レシピID :389416
5.	卵の穴あけ器。私はこれを使っています♪
https://cookpad.com/recipe/395627