簡単に塩麹ができます。働く方でも塩麹が簡単に作れます。
コツ、ポイント
ヨーグルトメーカーですと温度管理されてるので、絶対失敗しません
炊飯器ですと保温で1時間でできます。
はい、簡単です。
このレシピの生い立ち
簡単だったので、誰でも作れるようにしました。
1.
乾燥麹をすり合わせばらす。
白湯を〜入れて
ヨーグルトメーカー60度で1時間ふやかす。
おかゆ状になるのがポイント
2.
戻した麹を丁寧に混ぜて、塩を入れてペースト状にーなれば乾燥、冷蔵庫で3ヶ月持つ。
https://cookpad.com/recipe/3956906
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