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もやしとミニトマトの卵炒め
by テンヨ
ふんわり卵にとろりとしたミニトマトがよく合う♪簡単&予想外のおいしさです!
コツ、ポイント
★卵は必ず一度取り出すのが成功のポイントです。戻し入れたら手早く合わせて火を止めましょう。 ★もやし、ミニトマトも炒める時間を短めに。長いと水っぽくなってしまいます。
材料
(2人分)
もやし
1袋(200g)
ミニトマト
8個
白だし
大さじ1
ごま油
大さじ1・1/2
■
A
■卵
2個
■白だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
白だしのお料理ブックリニューアル時に考えたレシピです。 包丁要らずで手早くできます♪
1.
ミニトマトはヘタを取る。Aは混ぜておく。
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、Aを入れて半熟状になったら大きくひと混ぜし、取り出す。
3.
同じフライパンで、もやし、ミニトマトを軽く炒め、白だし大さじ1を加える。卵を戻し入れ、さっと炒め合わせて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3957250
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