文字サイズ:
小
中
大
印刷する
Omamama家の牛丼
by Omamama
日本のファーストフード!何ら取り柄のない我が家の牛丼ですが、玉ねぎがトロトロになるまで煮込むから、某牛丼屋チェーンにも負けない味。
コツ、ポイント
材料
(3人分ぐらい)
牛薄切り肉(シャブシャブ用)
350g
玉ねぎ
1個
砂糖
大さじ3
醤油
50ml
酒
100ml
だしの素
小さじ1/2
ゴマ油
大さじ1強
御飯
適宜
このレシピの生い立ち
何度も何度も色んな配合で作ってきた中で、一番しっくりきた味です。
1.
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。鍋にゴマ油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、牛肉を加えて、菜箸でほぐしながら炒める。
2.
牛肉の色が半分ぐらい変わってきたところで酒を加え、少し煮詰め、だしの素・醤油・砂糖を入れて混ぜる。アクをこまめにすくい、中火で煮詰める。
3.
御飯を器に盛り、2をかけて完成。お好みで紅生姜を添えて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/39574
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.