お肉を減らして玉ねぎ、ネギ、しょうがたっぷりのヘルシーな具に、ごはんにはアマランサスを混ぜて炊きました!
コツ、ポイント
お肉に火を入れすぎないように余熱を利用する
このレシピの生い立ち
栄養をとりつつ、糖質オフできる方法を考えていて
1.
全ての野菜は薄切りにし、鍋にゴマ油(分量外)をいれ炒める
火が少し入ったらだし汁を加えて煮たたせる
お肉を少しずつ加える
2.
お肉に火が入ったら、調味料を全て煮たたせ、5分ほど煮込む
蓋をして火を止め、余熱で火をいれる
3.
ごはんはといで、浸水させている時に好みの分量アマランサスを加えて一緒に浸水させ、一時間ほどおき、普通に炊飯する
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