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キャべっ酢(キャベツの酢漬け)
by 紗月0507
TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」と『ゆる糖質オフ』を楽しもう!
コツ、ポイント
お酢を効かせる! 冷蔵庫に入れる前にしっかり揉みます!
材料
(二人分(3日分))
キャベツ
半玉
ミョウガ
5本
砂糖
大さじ2
酢
150cc
塩
小さじ2
醤油
少々
油(オリーブオイル)
大さじ1
このレシピの生い立ち
チューハイに負けない爽やかな料理を考えました! 大好きなキャベツとミョウガの酢漬け(*^◯^*)
1.
キャベツとミョウガ!
2.
キャベツはザク切りに! しんなりするから、このくらいでも食感が良いです。
3.
しっかり水切り!
4.
私は水切りカゴを使いました。
5.
3リットルくらいのタッパーを使います。
6.
水切りしたキャベツを入れます。
7.
ミョウガもザク切りに!
8.
ミョウガもタッパーに入れます。 砂糖をまぶします。 軽く(私はビニール手袋で)揉みます。
9.
お酢! 酢が聞いたほうが好きなら増やしましょう〜
10.
酢、塩、醤油を入れます。
11.
油を入れます。 サラダ油でも良いですが、オリーブオイルをオススメ。 私は今回はアボカドオイル。
12.
軽く混ぜます!
13.
火にかけたら一煮立ち! 油が跳ねるから気をつけて(^ー゜)
14.
熱いうちに回しかける!
15.
少ししたら冷めるから揉みます混ぜます! 火傷注意!
16.
粗熱が取れるまで数回揉み混ぜます!
17.
冷蔵庫で冷やしたら完成(*^◯^*)
18.
我が家は二人で3日分の量になります。 火を重ねると酢が馴染み美味しくなります!
https://cookpad.com/recipe/3957916
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