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お豆腐のヘルシーチャンプルー
by めむめし
めんつゆで和風なヘルシーチャンプルーです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
半丁
人参
1本
ピーマン
3個
卵
2個
●めんつゆ
大さじ3
●酒
小さじ1
●みりん
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ありものでヘルシーな料理が作りたくて。
1.
人参、ピーマンを適当な大きさに切る
2.
フライパンに油をひいてピーマン、人参を火が通るまで炒め、一旦よける。
3.
油をひき直し、豆腐を崩しながら炒める。焼き色をつける。頃合いをみて皿によける。
4.
再び油をひき直し、といた卵を入れ、表面がフツフツしたら皿にさげた食材を入れる。
5.
●の調味料を加え、味が馴染んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/3958534
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