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鶏肉の蒸し焼き
by 緑と風の農園
トマトソースと大葉でさっぱり食べる。
材料
鶏胸肉
300g
えのき
1房
酒
少々
トマト塩糀
大さじ2
大葉
2枚
このレシピの生い立ち
当農園のソースを美味しく食べていただくために考えてみました。
1.
鶏胸肉に<トマト塩糀>をぬり、半日から一日漬け込む (時間がない場合は長時間漬け込まなくてもOK)
2.
漬け込んだ鶏胸肉に酒を少々ふり、蒸し焼きにする
3.
つけ合わせに、えのきを小分けにしてフライパンで焼く (鶏胸肉を蒸し焼きにする時に一緒に焼いてもOK)
4.
皿に盛り付け、大葉の千切りをのせて完成 (この時、お好みで<トマト塩糀>をソースとして追加してもOK)
https://cookpad.com/recipe/3958732
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