★話題入り感謝★冷奴に・鯵のたたきに・かつおに・冷麦の薬味にととっても便利♪いろんなものに使えます。
コツ、ポイント
しょうがをほそーく切ることくらいでしょうか。 量も適当よ。
1.
しょうがを繊維にそって細く千切りにして水をかえてさらします。
2.
そこに大葉の千切り、みょうがの千切り、かいわれの長さを1/3位に切ったものをいれ水にさらしパリッとさせます。
3.
しっかり水を切ったら刻んだ浅葱を混ぜ、キッチンペーパーをひいたタッパーなどにいれて冷蔵庫で保存。
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