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簡単 ナポリピッツァの生地
by 徳之島トトロンヌ
家庭でできるもちもちナポリピッツァの生地です★
コツ、ポイント
2回捏ねるのがポイント! ↓こちらにもいろいろあります http://champagne.amamin.jp/
材料
(2枚分(25センチ))
強力粉
260g
水
160g
塩
7g
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
もちもちのナポリピッツァを家庭で再現したくて(*^^*)
1.
ホームベーカリーに材料を入れ、ピザ生地コースで捏ねる。捏ねが終わった時点でもう1回捏ねる。
2.
捏ねが終わったら取りだし2等分し丸める。
3.
ラーメン丼を2つ用意し、打ち粉をして生地を入れラップする(密閉はしない!)。生地が発酵したら完成!
https://cookpad.com/recipe/3958899
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