あさりの旨味がギッシリ詰まったトマトソース♪これぞ王道パスタです!
コツ、ポイント
あさりの蒸し汁ごとパスタソースに加えます♪
このレシピの生い立ち
あさりのパスタが食べたくて♪
1.
ボウルにあさり、水、塩を加えて約30分置き、砂抜きをします。
2.
流水で1をよく洗います。フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、そのあさりを炒めます。
3.
香りが立ってきたら白ワインを加え蓋をして、強火で約3分加熱します。
4.
パスタを茹でる用のお湯を沸かし、塩を加えてパスタを標示時間通り茹でます。
5.
フライパンでトマト缶、顆粒コンソメ、バター、すりおろしにんにくを加え、3のあさりを煮汁ごと加えます。
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