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☆簡単カニクリームスコップコロッケ☆
by moananae
お手軽に出来る濃厚なカニクリームスコップコロッケです。揚げないのでヘルシーです◎
コツ、ポイント
かに缶だけでも良いですが、かにの果肉感もあると美味しいので、サラダフレークかにかまも混ぜてます。 ホワイトソースは生クリームも入れて濃厚に○牛乳だけでも作れます。
材料
(約3人分)
玉ねぎ
小1個
バター
25g
薄力粉
大さじ4
牛乳
120ml
生クリーム
130ml
白ワイン
大さじ1
かにの缶詰め
1缶
コンソメ
小さじ1
塩
適量
こしょう
適量
サラダフレークかにかま
適量
パン粉
大さじ3〜4くらい
このレシピの生い立ち
子供が好きなカニクリームコロッケをスコップコロッケにして作ってみました。
1.
パン粉をフライパンできつね色になるまで中火で空煎りし、取り出しておく。
2.
玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンにバターを入れ、中火に熱する。
3.
玉ねぎをしんなりするまで炒める。 薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
牛乳と生クリームを合わせたものを6回くらいに分けて少しずつ加えて、その都度混ぜる。
5.
カニ缶を汁ごと入れ、白ワイン、コンソメを加えて混ぜ、塩、コショウで味を整える。そして、冷ましておく。
6.
ココットなどの耐熱皿に5のカニクリームをサラダフレークのかにかまを混ぜて敷き詰めて、空煎りしたパン粉を振りかける。
7.
トースターなどでこんがり焼いて完成。 お好みで溶かしバターやオリーブオイルを少しかけてから焼いても○
8.
ドライカレーでスコップライスコロッケはこちらになります。 レシピID:3971790
https://cookpad.com/recipe/3959927
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