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香りも美味しい♪(生姜)たこ飯☆
by B型☆kitchen
お弁当のごはんバリエーション♪ タコで美味しく、彩りもいい感じに(*^^*)
コツ、ポイント
タコの香りを活かすために、味付けは薄めに☆ パセリは、ごはんの粗熱がとれてからの方が、 色が変わらずいいですよ(^_^)v
材料
(2人分)
お米
300g(2合)
ゆでダコの足
1本
昆布だし(顆粒)
ちょこっと
しょうゆ
ちょこっと
パセリ
適量
生姜千切り(お好みで)
好きな量
このレシピの生い立ち
ゆでダコの旨味を、お弁当に活かしたくて(*^^*) てきとーに炊いてみたら、美味しかったです☆
1.
米をはかり、とぐ。 ※私は2㎏のスケールにボールをのせ、重さで計量します。
2.
水気をきり、30分(冬場は1時間)吸水。 ※ボールで米をとぎ、米の重さの6分の1~4分の1(米次第)の水気を残します。
3.
ゆでダコは、さっと洗って一番細いところは切り落として、手頃な乱切りに。
4.
お米を厚手の鍋に入れ、同量の水(300g)と3のタコを加えて、昆布だしとしょうゆで薄味に。
5.
炊きます。 ※お米の量によりますが、 中火7~8分 沸騰1~2分 弱火10分
6.
炊き上がったらサックリと混ぜる。 盛り付けたら、パセリのみじん切りを。
7.
お好みで、生姜の千切りを混ぜても(^o^)
https://cookpad.com/recipe/3960619
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