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夏野菜のごま味噌炒め
by クッキングセサミ
ごまと味噌の味つけで食欲アップ!ねりごまを使うことで、短時間の調理でもコクがでます☆
コツ、ポイント
トマトの種の部分をとると水っぽくなりません。野菜はお好みの野菜にアレンジしても◎ ご飯の上にのせて丼ぶりにするものおすすめです!
材料
(2人分)
ひき肉
200g
なす
1/2本
ズッキーニ
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
トマト
1個
にんにく(すりおろし)
3g
しょうが(すりおろし)
3g
味噌
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
練りゴマ(白)
大さじ1
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ごまと栄養満点の夏野菜を使った料理をつくりました。ごまと味噌で食欲そそる一品に仕上げています☆
1.
①味噌、しょうゆ、酒、砂糖、ねりごまを混ぜ合わせておく。
2.
②野菜はさいの目に切る。
3.
③フライパンにごま油を引き、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。
4.
④トマト以外の野菜を入れ、炒める。
5.
⑤野菜に火が通ったら、①の調味料とトマトを加えて全体をさっと炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/3961032
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