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ふわふわ玉子のカニカマあんかけ丼
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆とろとろ玉子と とろ〜りあんかけで、さらっと食べられる丼です!冷蔵庫にある食材で作れます◎
コツ、ポイント
今回使ったカニカマは、サラダ用のリアルなカニカマですが、セロファンに包まれたスティックタイプなら2本使用して下さい。 写真は大盛りです!笑 大きめの器に盛り付けて取り分けたり、それぞれの丼に盛り付けたり等、お好みの盛り付けを♪
材料
(1〜2人分)
小松菜
1本
豆腐(絹)
30g
カニカマ(リアルなタイプ)
1個
玉子
2個
☆白だし
小さじ1杯
☆みりん
小さじ2杯
☆水
大さじ1杯
ごはん
茶碗1〜1杯半くらい
サラダ油
大さじ1杯
★水
1cup(200ml)
★白だし
大さじ2杯
★醤油
小さじ1杯
◎片栗粉
小さじ1杯半
◎水(片栗粉と同量)
小さじ1杯半
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、さっぱり食べられる丼ぶりにしました♪
1.
小松菜は2㎝幅にカット、豆腐は1㎝角にカット、カニカマは細かく裂き、玉子は☆を加えて割りほぐし、ごはんを器によそっておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに1の玉子を流し入れて素早くかき混ぜ、トロトロの半熟の状態で、1のごはんの上に乗せる
3.
2のフライパンに★の調味料を全て入れ、沸騰したら小松菜の茎の部分・カニカマ・豆腐を加える
4.
再び沸騰したら◎の水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、小松菜の葉の部分を加えて火を通し、2の上にかけたら、出来上がり!
5.
2017/02/20「アレンジ丼」のカテゴリに掲載されました♪
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