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春雨とオクラのさっぱりピリ辛サラダ☆
by ぱっくん農場
糖質の少ない野菜でカサ増し&糖質オフ!夏にぴったりのさっぱりピリ辛サラダ♪ きゅうり以外にもナスなどの野菜もgood☆
コツ、ポイント
★お酢は少し甘めの酢を使用しています。お好みで変えてください。辛さは豆板醤の量で調節してください。 ★より糖質オフしたい場合は、春雨をしらたきに変えてもおいしいです♪
材料
(2〜3人分)
春雨
24g
オクラ
5本
きゅうり
1本
ゴマ
好きなだけ
■
【タレ】
酢(うちでは甘めのものを使用)
大さじ2
豆板醤
小さじ1/2〜1
砂糖
小さじ1
ゴマ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ゼロ仕立てレシピコンテストに参加☆ 食欲がなくなる夏の時期に食べたくなるようなさっぱりサラダを作りました。
1.
酢、豆板醤、砂糖、ごま油を混ぜてタレを作る。
2.
春雨を表示時間通りに茹でて水気を切り冷ましておく。
3.
オクラを1分ほどゆで、輪切りにする。
4.
きゅうりを細切りにし、塩を少しまぶしてしんなりさせる。
5.
春雨、オクラ、きゅうり、タレ、ゴマを混ぜれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3961344
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