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大根とオクラの塩麹入りサラダ
by ♪チビひなた♪
大根もオクラも消化を助ける食材。更に手作りヘルシードレッシングをかけて、夏バテによる胃腸の疲れを飛ばしていきましょう。
コツ、ポイント
大根は時間が経つと水分が出やすいので、出来立て後すぐに召し上がることをオススメ致します。
材料
(1人ー2人分)
大根
5㎝
オクラ
2本
◎ポン酢
大さじ1
◎塩麹
小さじ1
◎白すりごま
小さじ1
◎蜂蜜
小さじ1〜1/2
このレシピの生い立ち
身体にいい塩麹とごまを使ったドレッシングで野菜を食べたくてしかも砂糖使わないものが良くて作ったら、美味しく出来たので、レシピ公開しました。
1.
大根は細切りした後、冷水に10分さらし、水を切る。 オクラは板ずりした後に2.3分下茹でして、ザルにあげるたら、輪切り。
2.
◎の材料を混ぜ合わせて、塩麹入りドレッシングを作る。
3.
大根とオクラをお皿に盛り付け、2で作ったドレッシングをかけて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3961611
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