いつもの照り焼きチキンにコチュジャンをプラスでご飯&ビールの進む味付けにしてみました♪
コツ、ポイント
今回は醤油麹を使っていますが、なければ普通の濃口醤油で大丈夫です。
醤油麹を使ったらお肉が柔らかく仕上がりますが、焦げつきやすいので火加減注意です。(^-^)
このレシピの生い立ち
コチュジャン消費の為に(*º∀º*)
2.
タレに漬け込み中。
できれば朝漬け込んで、夜焼くくらいが味が染み込みます。
3.
フライパンにつけダレごと鶏肉を入れます。
油は引かなくていいです。
ネギは出してください。
4.
初め弱火~中火でお肉の中まで火が通るように焼きます。火が通ったら、中火~強火にして水分をとばしてこんがり焼き目をつける。
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