夏野菜とさっぱりしたつけだれの、夏向きな南蛮漬けです!作り置きや、オクラのお星様で、七夕の夕食にも♡
コツ、ポイント
鷹の爪は、辛いのが好きな方は種ごと加えても◎です!
逆に苦手な方や、小さなお子様がいるお家は、種を除いて少なめに(場合によって入れなくても)調節して下さい。
野田琺瑯 レクタングル浅型(M)に、ちょうどいい量です!
このレシピの生い立ち
さっぱりした南蛮漬けが食べたくて!
1.
薄くスライスした紫玉ねぎを平らなバットに敷き詰める
2.
鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に、一口大の削ぎ切りして、塩コショウを振り、小麦粉を薄く振る
3.
フライパンに1㎝くらい揚げ油を入れて、2の鶏肉を中火で揚げ焼きする
4.
3をキッチンペーパーの上に取り、油切りする(ここは省略して5に進んでもOKです)
6.
小鍋に★以外の調味料を入れて加熱し、塩・砂糖が溶けたら★を加えて火を止める
7.
5の上に、薄く切ったトマト、小口切りにしたオクラを乗せて、6を熱いうちに回しかける
8.
冷めたらフタ(又はラップ)をして、冷蔵庫で寝かせておく
10.
『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』(レシピID : 3813205)
11.
『簡単!ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』( レシピID: 4733879 )
12.
『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775 )
13.
話題のキッチンの『ピックアップ』に、取り上げて頂きました〜♡
14.
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