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離乳食中期〜なすとピーマンの味噌煮
by renka0311
初めてのピーマンを食べさせるときなどにオススメです
コツ、ポイント
煮込むと味が濃くなるので味気ないくらいの薄さでOKです。 出来上がったあと濃かったらお湯を入れ薄めてください あらかじめ冷凍してあるものを使うと楽ですよ♪( ´▽`) 月齢が進めば豚肉を入れてもOK
材料
(1食分)
水(茹でる用)
適量
なす
15g
ピーマン
15g
赤味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1と1/2
お湯
お椀1杯分
このレシピの生い立ち
私がなすの味噌煮が好きなので味を薄めて作ってみました。
1.
なすとピーマンを赤ちゃんが食べやすい大きさに細かく切る。 なすは皮を全部剥く
2.
鍋に水を入れ、なすとピーマンが柔らかくなるまで煮る。 ある程度茹でたらスチーマーを使ってもOKです。 この間に水を温める
3.
茹ったら水を捨てフライパンになすとピーマンを入れる。 赤味噌を茹でたお湯で溶かしフライパンに入れる。
4.
砂糖を入れ水気が無くなるまで煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3963144
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