簡単だし、きゅうりの大量消費に最適! 大人向けなら、小口切りした鷹の爪を入れてもよいです。
コツ、ポイント
きゅうりを切るときは、水っぽくなるので、はじめから薄く切らないこと♪
漬け汁は2回ぐらいは再利用できるそうです。
このレシピの生い立ち
知り合いに教わったレシピです。
2.
いったん鍋からきゅうりを出し、再沸騰させ、再度2分間茹でる。
3.
ざるに取り出して、冷ます。
冷ましている間に、漬け汁を準備する。
7.
絞れたら、漬け汁に、どんどん投入し、完成後は冷蔵庫へ。
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