外はカリッと、中はホクホク♪♪みんな大好きなポテト。レンジで火を通してからフライパンで揚げ焼き。大人は黒胡椒たっぷりと。
コツ、ポイント
弱火だとベチャッとしてしまうので中火で。焼き色が付くまでは初めは動かさないで下さい。じゃがいもの周りが崩れてきても問題ないです。崩れた部分がカリッとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供達もパパも大好きなポテトを簡単に♪♪
1.
じゃがいもは3㎝角に切ってザルに入れ水で洗う。(でんぷんを流す)
2.
水気を切ったじゃがいもをレンジして火を通す。(竹串がスッと入る程度)
3.
じゃがいもに塩を多めにふり、片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにオリーブ油を多めに入れ、中火にしてじゃがいもを重ならない様に入れる。
5.
焼き色が付いてきたらフライ返しで返しながら、全体的に焼き色を付ける。
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