夜遅くに食べても罪悪感なし!ダイエットにももってこいの一品。ペロっと食べ終えちゃいます。
コツ、ポイント
ささ身を茹でるのではなくお湯の余熱で火を通す事によって
硬くならないで美味しくプリプリになります。
このレシピの生い立ち
鳥のささみを美味しく食べたいなと思い作りました。
1.
鍋に水と酒を入れて
湯が沸く間に長ネギを薄く切る。
2.
鍋の湯が沸いたら火を止めて
ささ身を入れて約10分浸けます。
余熱で火を通すことで
柔らかく仕上がります。
6.
ささ身を適当な大きさに割いて
長ネギに入れる。
7.
ごま油、鶏ガラスープの素、白ごま、大葉を和える。
https://cookpad.com/recipe/3963847
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