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豆腐チップス〜TOFU CHIPS
by 705cook
ヘルシーな豆腐のおやつです。 電子レンジで、簡単にできます。 ダイエット中の小腹対策、子どもの手作りおやつに◎。
コツ、ポイント
水切りがしっかりできていると、加熱の時間が短くなります。 ある程度、キツネ色になってきたら、1分ずつ加熱を追加して、焦げないように注意します。
材料
絹ごし豆腐
1丁
塩
少々
このレシピの生い立ち
話題になっている豆腐チップスは、木綿豆腐が多いですが、絹ごし豆腐で作るとキレイにできます。
1.
絹ごし豆腐を水切りします。 ザルにのせて、冷蔵庫で半日くらい寝かせます。
2.
水切りは、重しを載せたり、電子レンジを使ったりする方法でも、何でもOK。
3.
3〜5㍉くらいの厚さに切り、クッキングペーパーに並べます。 豆腐同士がくっつかないように並べます。
4.
電子レンジ(600w)で、20分。 写真は、20分加熱して、裏返したところです。
5.
水分がなくなり、カリカリになるまで、加熱をします。 裏面にした後は、3分→1分→1分→1分追加しました。
6.
加熱ムラがあるので、豆腐の位置を変えて、全体的に同じ色になるように加熱します。
7.
塩を振って出来上がり♡
8.
(追記) 最後に、数滴、お醤油を垂らして1分加熱追加しました。 かなり、美味デス! 醤油は1枚あたり、1〜2滴で十分。
https://cookpad.com/recipe/3964207
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