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☆炊飯器で干し柿ケーキ☆
by machakari
硬い干し柿をヨーグルトに浸けることで干し柿がレーズンみたいな食感になり、牛乳も使わないのでいろいろ楽チン!炊飯器まかせ❤
コツ、ポイント
干し柿を刻んでからヨーグルトに浸けるとよく出来ました(今回はまるごとと刻んだやつ二種いれました) ボールに入れてタネをつくりましたが、きにならないなら炊飯器にそのまま投入でも、、!
材料
(一回分)
卵
1個
サラダ油
大さじ三倍
塩
ひとつまみ
干し柿(刻むとよい)
いれたい分だけ
プレーンヨーグルト
200g
ホットケーキミックス
150g(一袋)
バターorまーマーガリン
底にぬる分
このレシピの生い立ち
都会では高級な干し柿でも、田舎では自分たちで作って食べきれなくて捨てちゃったり、、、そんな干し柿をアレンジしました!
1.
干し柿をヨーグルトにいれて一晩冷蔵庫に放置
2.
卵とサラダ油を泡立て器で混ぜあわせる。 干し柿をヨーグルトごと
3.
ホットケーキミックスをいれ、空気を含むように混ぜる(混ぜすぎるとベッタリなるので、玉がなくなる程度にふっくらまぜる。
4.
炊飯器のそこにバターまたはマーガリンをぬる(なくてもよい)
5.
流し込んだら、布巾の上で10回ほど落とし、表面を平らにしながら空気を抜く
6.
平らになったら、炊飯器にセットして放置! (普通炊飯で二回か、ケーキ用があれば60分)
7.
炊飯器からとりだし、網などにおいてあら熱をとって完成!!
https://cookpad.com/recipe/3964588
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