文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっとりささ身の春雨サラダ♪
by ちーすけ♡
暑い日にはサッパリ美味しい♡春雨サラダはいかがですか(^^)
コツ、ポイント
ささ身は冷めるまで(約10分)湯に漬けたまま置くことで中まで火が通りしっとりします。面倒なので私は筋を取らずに茹でちゃいますがスジを取ってから茹でると裂きやすいです(=゚ω゚)ノ
材料
(4人分)
春雨(乾燥)
50g
ささ身(大)
1本
❤酒
少々
❤塩
少々
キュウリ(千切り)
1本
玉子
1個
サラダ油
少々
☆酢
大さじ2・5
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆ごま油
小さじ1
☆いりごま
大さじ1強
このレシピの生い立ち
夏によく食卓に登場するうちの作り置きです(^^) ささ身の代わりにハムでもよく作ります♡
1.
☆は合わせてボールに入れよく混ぜます。
2.
春雨は表示通りに茹でて戻し、ざるに取って水気を切る。
3.
玉子は砂糖一つまみ(分量外)を加えて溶きほぐし油少々を引いたフライパンで薄焼きにし千切りにします。
4.
鍋に❤とかぶるくらいの水を入れて沸騰させささ身を入れて再度沸騰したら1分茹でてそのまま冷まし細かく裂きます。
5.
①に②とキュウリ・ささ身・玉子を加えてサックリ和えます。
6.
器に盛ります。
https://cookpad.com/recipe/3964658
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.