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✿豚肉とキャベツでジュ~ジュ~肉サラダ✿
by suzumawakonoha
夏定番!おかずサラダ❤おかずとサラダが一皿で!野菜たっぷり美味しく食べれます(u‿ฺu✿ฺ) さっぱりと・・・でもジューシーに♪
コツ、ポイント
豚肉は、手頃で脂身の多い、バラ肉がおすすめです! 野菜は、葉物だったら、何でも合います(✿◕ ‿◕ฺ)ノ 調味料は野菜の量で調節して下さ~い❤
材料
豚バラ肉(または豚小間肉)
1パック(200g~)
キャベツ
大1/4個
野菜(大葉、かいわれ、水菜、トマトなど・・・)
お好みで
オリーブオイル
大さじ2~3
醤油
大さじ1.5~2
酢(バルサミコでも)
大さじ2~3
塩
小さじ1/2ぐらい
黒すりゴマ
お好み
このレシピの生い立ち
暑い夏に、ちゃっちゃと料理したいので、一回でおかずとサラダが出来るように・・・・・
1.
キャベツ、生野菜は洗って食べやすい大きさに切って、よく水切りしておく。器に盛る! (絹さややいんげんなどの野菜は茹でておく)
2.
フライパンを熱し、油をひかずに、豚バラを炒める。(かたい野菜を一緒に炒めてもいいです)火が通ったら、オリーブオイルをいれる!いったん火を消して、醤油、酢、塩を入れてかき混ぜる。
3.
もう一度火をつけて、ぐつぐつなったら、器に盛った野菜の上にかけ回す!すりゴマふって、出来上がり。 食べる時はよ~く混ぜてね✿
4.
豚バラを炒める時に、にんにくとかしょうがも入れると、風味アップ! 今回は夏用にさっぱりと・・・・
5.
あっこりんママさんがバルサミコで作ってくれました♪ 普通の酢よりも、風味が増して、コクがでますよ❤
https://cookpad.com/recipe/396510
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