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夏バテ防止野菜たっぷり♥本格ドライカレー
by オリバーソース
食欲をそそるスパイシーな香りと、野菜の自然な甘みがたまらない♪暑い夏にぴったり!元気いっぱいドライカレーでパワーアップ♡
コツ、ポイント
特に難しい事はありません♪ どろソースを加える事で、短時間でも簡単に!味に深みを出す事が出来るのです。
材料
(2~3人分)
■
ターメリックライス
米
2合
●バター
大さじ1/2
●コンソメ
大さじ1/2
●ターメリック
小さじ1
■
ドライカレー
挽き肉(合挽き)
100g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
なす
1/2本
トマト
1/2個
マッシュルーム
3個
にんにく
1片
生姜
1片
どろソース
大さじ2
カレー粉
大さじ1・1/2
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1/2
コンソメ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
カレーにどろソースは定番のおすすめなので、今回はドライカレーに加えてみました。
1.
ジャーの中に、●印の調味料を一緒に加えてご飯を炊く。
2.
玉ねぎ、人参、なす、トマト、マッシュルームは粗みじん切りに、にんにく・生姜はみじん切りにする。
3.
フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、にんにく、生姜を入れて香りが出て来たら、玉ねぎを入れキツネ色になるまで炒める。
4.
挽き肉を入れて色が変わったら人参、なす、トマト、マッシュルームを入れて炒める。コンソメを入れて蓋をし、しばらく煮詰める。
5.
煮詰まったらどろソース、カレー粉を入れて混ぜる。お皿に1のご飯を平らに盛り、その上にドライカレーをのせれば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3965264
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