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豚肉の冷しゃぶ*だし明太子たれ
by ぽろん526
✿ピックアップレシピ✿ ピリリと辛い明太子タレでいただく豚しゃぶ♪ 野菜もたっぷり摂れるサラダ感覚の冷しゃぶです♡
コツ、ポイント
野菜はお好みのものでも^^ 豚肉はお好きな部位で構いませんが、必ずしゃぶしゃぶ用をお使いください。
材料
(2~3人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
150g
レタス
100g
きゅうり
1本
舞茸
80g
■
だし明太子タレ
◎辛子明太子
60g
◎白だし
大さじ1・5
◎EXVオリーブオイル
大さじ1・5
◎酢
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎にんにく(チューブ)
小さじ半分
◎粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
暑くなってくると食べたくなる豚の冷しゃぶ^^ 明太子を使ってピリ辛で食がすすむタレを考えてみました♪
1.
沸騰した湯を弱火にし、1枚々広げた豚肉を茹でる。
2.
キッチンペーパーにのせておく。
3.
レタスは千切りにする。
4.
胡瓜は所々皮を剥き、斜め薄切りにしてから千切りにする。
5.
舞茸はほぐし、ラップに包んでレンジ(500w)で1分~1分30秒加熱し、ザルにあげて水分をきる。
6.
◎を混ぜ合わせる。 ※明太子は皮からほぐし出す。
7.
レタスと胡瓜を混ぜ合わせて器にドーナツ型に盛りつけ、真ん中に豚肉と舞茸を混ぜ合わせたものを盛り付ける。
8.
タレをかける。 出来上がり♪ ※写真は全量盛り付けていません。
9.
18/07/01 ピックアップレシピに選んで頂きました♡ 感謝です╰(*´︶`*)╯♡
10.
18/07/02 お陰様で話題入りさせて頂きました♪ ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡
https://cookpad.com/recipe/3965422
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