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あいなめの唐揚げ、コチジャン卸添え
by kouyou
コツ、ポイント
材料
(2人分)
アイナメ切り身
適量
酒、醤油
小匙1
■
片栗粉
大根
3-4cm
コチジャン
大匙1/2~好み
醤油
小匙1/2
ごま油
小匙1弱
■
青ねぎ、レモン
このレシピの生い立ち
1.
あいなめの鱗をとり、反り切りにする。
2.
酒と醤油に漬ける。しばらくしたら、水気を取って片栗粉をまぶす。
3.
油で揚げる。
4.
大根を摩り下ろし、調味料で味を調える。
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