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イカのアラでおつまみ
by ayamamam
イカのアラで簡単、おつまみ!イカの炒め煮
コツ、ポイント
フライパンで作ると、鍋を洗う時もアルミの鍋を使うより、汚れが落ちやすいので我が家はイカの料理はフライパンです。
材料
イカのアラ
5ハイ分
酒
大匙3杯
ミリン
大匙3杯
めんみ
大匙3杯
このレシピの生い立ち
イカのお刺身を作った残りで、ゴロも使って、つくりました。おさしみもおいしいけど、このイカゴロ炒めもはしが進みます。
1.
イカゲソは、食べやすいように、3足くらいずつに切る。エンペラの部分も、食べやすい大きさに、切る。
2.
フライパンに、イカのアラを入れ、中火にかけます。フライパンが熱くなってきたら、酒、ミリン、めんみを入れて、炒めます。
3.
水分が、とんできたら、味をみて、足りなければ、足して味を整えます。
https://cookpad.com/recipe/3965709
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