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お母さんの得意料理。いんげんは揚げるのが一番!という母の口癖通り、本当に「いんげんは揚げるのが一番」をみんなに知ってもらいたい位お勧めです。夏野菜が畑で採れるようになってきたので。採れたてを揚げると甘みを強く感じます。