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食べるラー油で★ピリ辛たたききゅうり
by yunachi30
麺棒でたたき割ったきゅうりにラー油入りの酢醤油がしみこんで短時間で食べられます♪ ビールのおつまみにピッタリ♪
コツ、ポイント
きゅうりはたたいて味をしみこみやすいするのがポイント! 食べるラー油の辛さと、辛さのお好みによって、入れる量は加減してください。
材料
(2人分)
きゅうり
2本
*酢
大さじ2
*醤油
大さじ1
*食べるラー油
小さじ1/2~1
*砂糖
小さじ1/2
いりごま
少々
このレシピの生い立ち
食べるラー油がなかなか減らないので、きゅうりの漬物に使ってみました。
1.
端を切り落としたきゅうりを厚手のビニル袋に入れ、ビニルの上から麺棒で割れるくらいしっかりとたたく。
2.
さらに手で食べやすい大きさに割ってから、ビニル袋に*の調味料を入れて、袋をもみ全体に混ぜ合わせる。
3.
ビニル袋の中の空気を抜くように口をしばり、冷蔵庫で30分ほどねかせる。 お皿に盛りつけたら、いりごまをふって完成♪
https://cookpad.com/recipe/3966426
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