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出汁でとったカツオふりかけ
by れいっこ63
おにぎり、冷奴、その他料理に少しアクセントをつけたい時に使うと味が付いているのでより美味しく出来上がります。
コツ、ポイント
1度にたくさんの漁を炒めると焦げてしまうので、少しずつ炒めるとうまくいきます。 フライパンで炒めるのがめんどくさい時はレンジで温めても大丈夫です。 その時は焦げていないかどうか確認しながら温めてください。
材料
白だしで使った鰹節
80g
このレシピの生い立ち
白だしを作った時に出る鰹節を捨てるのはもったいないと思いそのまま鰹節のふりかけに!!水分を飛ばすだけなので簡単です。
1.
白だしを作ったカツオを少しずつ取って水分を取るように炒める 白だしの作り方→ ID3600697
2.
水分が飛んだら出来上がり これを繰り返します
https://cookpad.com/recipe/3966522
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