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お弁当&常備菜に!お豆にんじんシリシリ
by もも紅茶
お弁当やおつまみにもなる常備菜! 大豆入りで栄養もgood(*´∀`) 簡単にできておすすめですよ☆
コツ、ポイント
炒めすぎず、材料を全て用意してからササッと作るのがおすすめです! 私はにんじんが苦手なのですが、ごま油で炒めることで人参の臭みが減る気がします(;´∀`) 多めに作ってお弁当にいれたり、パンに挟んだりしています☆
材料
(4~5人分)
にんじん
2本
卵
L1個(Mでもok)
ツナ缶
1つ
大豆の水煮
水を切って100g
ごま油
適量
顆粒ダシ
小さじ1
このレシピの生い立ち
にんじんをたくさん頂いたので、大量消費したくて作りました。 豆を入れてボリュームアップしました。
1.
人参を千切りにする。私はスライサー使ってます☆
2.
フライパンにごま油をしき、中火で①の人参をサッと炒める。
3.
にんじんの色が変わってきたら、フライパンの真ん中をあけて、卵を割りいれる。
4.
卵の黄身を割りながら全体を炒め合わせる。
5.
大豆の水煮、ツナ缶をオイルごと入れて炒め、顆粒ダシをふりかけさらに炒める。
6.
出来上がり!冷めても美味しいです♪
https://cookpad.com/recipe/3966554
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