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我が家のポテト☆オーグラタン
by kachita
トロ~リ、はふはふ♪自己流だけど、チーズ好きにはたまらない満足の味☆
コツ、ポイント
今回は新じゃが(小6個)を使用。お好みでバターを溶かすタイミングでおろしニンニクを加えてもおいしいです。チーズの塩味が多いのでソース自体に塩コショウは必要ありません。通常我が家では低脂肪牛乳を使っていますが、十分クリーミーです。このチーズソースはチキンのソテーやエビなどにも合います。
材料
じゃがいも
中3個
ピザ用チーズ(チーズソース用)
200g
牛乳(低脂肪牛乳でも可)
150ml
バター(マーガリンでも可)
大さじ2
薄力粉
大さじ2
ピザ用チーズ(焼くとき用)
適量
粉チーズ
適量
塩
少々
コショウ
少々
おろしニンニク
お好みで
このレシピの生い立ち
米国人のダンナの要望に応えて、作ってみました。基本はマカロニチーズのソースとほぼ同じです。お肉のつけあわせに最適です☆
1.
じゃがいもを5mm程の薄さにスライスし、一度水をくぐらせて耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ5分程レンジで加熱する。(じゃがいもの大きさにより調節してください。)
2.
その間にチーズソースを作る。小鍋にバターを溶かし、薄力粉を加え混ぜる。(この間、弱火)
3.
一度火を止め、ダマにならないように牛乳を5回程に分け、少しずつ混ぜ合わせる。
4.
再度弱火でとろみがつくまで混ぜ、チーズを加え、チーズが全て溶けるまで、混ぜ合わせる。
5.
ジャガイモを耐熱器に並べ、軽く塩コショウをする。そこにチーズソースをかけ、その上にピザ用チーズを散らし、粉チーズをふる。
6.
230℃に熱したオーブンで15分程、焦げ目がつくまで焼いたら、出来上がり~♪
7.
Elaclaireさん、つくれぽありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/396660
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