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玉ねぎとサーモンマリネ
by まち殿
すし酢を使うので酸っぱすぎずまろやかな酸味になりしかも手軽に作れます!ノンオイルなのでヘルシー♪
コツ、ポイント
醤油が隠し味になっているので忘れず!もっと酸味が欲しい時はレモン汁を多めに加えて下さい。自分で作る時は調味料は目分量なのでお好みで加減して下さい!
材料
(4人分)
玉ねぎ
大1個
スモークサーモン
1パック
すし酢
大さじ3
醤油
小さじ1
レモン汁
大さじ1
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
いつもはオイルとレモン汁で作っていたけどたまたますし酢が残っていたのでこのレシピで作ってみたらいつもより美味しいと家族に好評でした。
1.
玉ねぎを繊維にそってスライサーでスライスし水に10分ほどさらす。
2.
玉ねぎの水気を絞り砂糖大さじ1をまぶし軽く揉み込み10分ほどおく。
3.
玉ねぎに2センチぐらいに切ったサーモンを加え混ぜ、すし酢と醤油、レモン汁、コショウを加え混ぜる。
4.
冷蔵庫で10分以上寝かせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3967146
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