文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカの味☆マカロニ&チーズ
by MsPostman
アメリカで食べたチーズソースたっぷりのマカロニ&チーズ(マッケンチーズ)を再現しました。やみつき間違いなしです!
コツ、ポイント
チーズソースのとろみはチーズを加える前に牛乳で調整して下さい。 ホワイトソースは液状の生クリーム程度のとろみでOKです。牛乳を混ぜた際にダマができてしまう場合はチーズを加える前にザルなどで漉して下さい。 塩コショウはお好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
マカロニ
100g
チェダーチーズ
75g
牛乳
260cc
強力粉
8g
バター
25g
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたチーズソースたっぷりのマッケンチーズをもう一度食べたくて。 見た目はクラフト社のマカロニ&チーズを目指しました。
1.
強力粉は予めふるっておき、チーズが塊の場合は細かくカットしておきます。
2.
鍋にマカロニを茹でる用のお湯を沸かします。
3.
お湯を沸かしている間、別のフライパンでチーズソースを作り始めます。
4.
まずはチーズソースの元になるホワイトソース作り。 フライパンを中火で温め、バターを溶かします。
5.
バターが完全に溶けたら小麦粉を加えて良く混ぜ、ほんのり色が濃くなってきたところで弱火にし、牛乳を加えます。
6.
牛乳を加えたらとろみがつくまで良くかき混ぜます。
7.
ホワイトソースにとろみをつけている間、マカロニを茹で始めます。 マカロニの茹で時間はパッケージに記載された時間−30秒で
8.
ホワイトソースにとろみがつき始めたら、チェダーチーズを加え、完全に溶けるまで良く混ぜます。 これでチーズソースの完成☆
9.
マカロニが茹で上がったら良く水を切り、チーズソースの中に投入! 塩、コショウを加え、味を調えて完成です。
10.
2016年7月30日マカロニチーズのトップ10入り☆
11.
2016年8月23日マカロニチーズの人気検索1位、ありがとうございます☆
12.
2017年1月17日 つくレポ10件達成&話題のレシピになりました♪ ありがとうございます!
13.
ホワイトチェダーチーズで作ってみました。 ベーコン&しめじ入りでカルボナーラ風?
https://cookpad.com/recipe/3967198
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.