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タンポポ茶で?コーヒーマーブルケーキ
by まあタン
ノンカフェインのタンポポ茶で作ります。普通のインスタントコーヒーでも作れますよ☆
コツ、ポイント
卵を加えたらよく混ぜ合わせてください。
材料
(18×8.5パウンド型1台)
小麦粉
200g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
100g
砂糖
180g
卵
4個
タンポポ茶(またはインスタントコーヒー)
1パック(インスタントコーヒーなら大さじ2)
ラム酒
大さじ1
バニラエッセンス
適量
このレシピの生い立ち
妊娠中に飲んでいたタンポポ茶が余っていたので★いつもはインスタントコーヒーで作ってます。
1.
コップなどににタンポポ茶のティパックを入れ大さじ1のお湯に浸しておく。(インスタントコーヒーの場合も大さじ1のお湯で溶いておく)
2.
室温に戻しておいたバターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。
3.
2に砂糖とバニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせる。
4.
3に溶いた卵を4~5回にわけ入れ、泡だて器でよく混ぜておく。
5.
4にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ、底から底からよく混ぜる(ボールをまわしながら粉っぽさがなくなるまで)
6.
5から1/3の量のタネを別のボールに移し、1とラム酒を入れ混ぜ合わせる。
7.
パウンド型にアルミを敷きサラダ油(分量外)を塗って、白いタネとコーヒーのタネを交互に入れる。
8.
さいばしなどで全体をぐるぐる混ぜマーブル模様を作り、200℃のオーブンで5分、170度で40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/396734
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