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緑バナナ コロッケ
by ろまゆ
ポテトコロッケみたいでホクホク!
コツ、ポイント
ポテトコロッケと作り方は一緒です。 小さな子どもも一緒に食べたため胡椒は入れてませんが、お好みで加えても良いかと思います。
材料
(一口サイズコロッケ15個)
緑バナナ
4本
塩
適量
小麦粉
適量
卵
1〜2個
油
適量
このレシピの生い立ち
緑バナナを購入して黄色くなるまで2週間程待ちましたが緑のまま。捨てるのもどうかと思いコロッケにしてみたら美味しい!
1.
バナナの皮を包丁で剥く
2.
バナナを 圧力鍋を使って温野菜を作る方法で高圧1分自然に圧が抜けるまで待つ。または、蒸して蒸しバナナを作る。
3.
ボールにバナナを移して温かいうちに塩を振りかけマッシュし、一口サイズに丸める。
4.
小麦粉→卵→パン粉とつけて、 180度で2〜3分、ひっくり返して2〜3分揚げる。 お好みで調整して下さい。
5.
出来上がり!ソースなどお好みのタレをつけて召し上がって下さい。
https://cookpad.com/recipe/3967912
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