文字サイズ:
小
中
大
印刷する
人参とクルミの米粉マフィン♡
by 由起丸
人参をたっぷり入れた栄養マフィン♡米粉なのにふんわりでクルミのアクセントがとっても合います!#米粉活用レシピ
コツ、ポイント
人参がたっぷり入っているので焼きたてを食べると人参の香りがふわっと香ります♡冷めるとなくなるので苦手な方は冷めてから。
材料
(マフィン型6個分)
人参
120g(約1本)
甜菜糖
60g
卵(M)
1個
菜種油
50g
牛乳又は豆乳
60g
クルミ
30g
ベーキングパウダー
小さじ1
米粉「波里お米の粉 お料理自慢の薄力粉」
150g
このレシピの生い立ち
私のレシピ「キャロブと米粉でバナナマフィンレシピID : 3787356」を参考にして作ってみました。おやつの時間も栄養を・・・。
1.
人参は皮付きのまますりおろす。クルミは150度で15分ほど 焼いて冷ましておく。
2.
ボウルに卵、菜種油、牛乳、甜菜糖、すりおろした人参を順に加えてその都度よく混ぜる。
3.
米粉とベーキングパウダーとクルミを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせ、マフィン型に入れる。
4.
170度に予熱したオーブンで15~20分焼く。ふっくら焼き上がりました。
5.
元気がでるようなオレンジ色の人参たっぷりマフィン☆クルミがアクセントです!
https://cookpad.com/recipe/3968965
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.