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作り置き♡野菜ときのこのツナカレー炒め
by oNACHIKOo
冷めても美味しい作り置きおかず。 色合いもきれいなので、お弁当にも。
コツ、ポイント
お野菜はほかにもじゃがいも、さつまいも、いんげん、れんこんなどでも。きのこも、エリンギ、えのきなどでも。あるもので組み合わせてOK。冷めても美味しいように濃い目に味付け。
材料
(作りやすい分量)
にんじん
1本
ピーマン
2〜3個
しめじ
1パック
ツナ缶
1缶
塩・胡椒
適量
■
調味料
カレー粉
小さじ2
醤油
小さじ2
みりん
小さじ1
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加。冷蔵庫の整理ついでに、作り置き。
1.
野菜は千切りにする。しめじは根元を落としてバラバラにしておく。ツナは油を切る。調味料を混ぜておく。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、にんじんを炒める。にんじんがしんなりしたら、ピーマンとしめじを加えて炒める。
3.
炒められたら、ツナと①で合わせた調味料を加えて炒め合わせる。味を見て足りないようであれば、塩・胡椒で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/3969423
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