文字サイズ:
小
中
大
印刷する
きゅうりのキューちゃん風・お弁当にも。
by きよみんーむぅ
季節野菜のきゅうりを使用した常備菜です。 ご飯のお供にどうぞ。
コツ、ポイント
市販品に限りなく近づけていますので、味は濃い目で甘め・濃いめに仕上がっています。 お好みで砂糖と醤油の増減をして下さい。
材料
(きゅうり500g分)
きゅうり
500g
塩
小さじ1
生姜
20g
◎醤油
150cc
◎砂糖
100g
◎米酢
30cc
このレシピの生い立ち
季節野菜のきゅうりを大量消費したい時に作ります。 お弁当にも、刻んでおにぎりに混ぜても、おつまみにも重宝します。
1.
きゅうりを8mmくらいの輪切りにする。 生姜は千切りにする。
2.
きゅうりをビニール袋に入れて塩を入れて水抜きをする。 (20分くらいでOKです)
3.
鍋に◎を入れて沸騰させる。
4.
沸騰したところに水気を絞ったきゅうりと生姜を入れて沸騰させる。
5.
蓋をして冷めるまで置いておく。 再度、沸騰させて蓋をして冷めるまで置いておく。 (2回沸騰させて冷まします)
6.
キューちゃんを使用した和風タルタルソースです。 「鶏南蛮・ 和風タルタルソースで。」 レシピID : 4002920
https://cookpad.com/recipe/3969517
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.