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レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限なす。
by ゆぅゅぅ
巷で話題のご飯が無限に食べられる…という無限ピーマンを茄子で作ってみました。たっぷり作ってお弁当や常備菜にどうぞ。
コツ、ポイント
新鮮な茄子なら水に晒さなくてもOKですが気になる方はアク抜きしてから使用して下さい。器に具材を入れる順番は好みですが、ラップにツナが付くのが勿体なくてこの順です。加熱時間は目安なので、茄子をもっとクタクタにしたい場合は追加加熱して下さい。
材料
(3〜4人分)
茄子
3〜4本(約400g)
■
★
ツナ缶
1缶
中華だし(顆粒)
小さじ2
ごま油
小さじ2
砂糖
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々
■
仕上げ用
胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
巷で話題の無限ピーマンを茄子で作ってみました。本来(?)のレシピは砂糖と胡麻は入りませんが、私の好みで入れました。近いうちにピーマンバージョンも作ります。
1.
大きめの耐熱容器か耐熱皿に★の材料を入れる。ツナの油は軽く切って使用していますがお好みで。
2.
茄子はヘタを除いて千切り、又は斜め薄切りにする。太さは適当で大丈夫。
3.
1の容器に茄子を入れ、ラップをして600wのレンジで5分加熱。
4.
加熱終了後、胡麻を加えて全体をよく混ぜたら出来上がり。
5.
温かいままでも冷やして食べても。よく冷やしてマヨネーズをつけて食べても美味しいです。冷蔵庫で3〜4日程日持ちします。
6.
ツナはオイル煮、水煮、その他お好みのもので作って下さい。70〜80gの物を使用していますが適当で大丈夫です。
7.
皆様のレポから…もやし、しめじ、えのき、コーン、葱、人参、獅子唐、蒟蒻、油揚げmix、紫蘇、鰹節、七味、柚子胡椒添え。
8.
ツナの代わりに鯖缶、ベーコン、炒めたハムで等々…素敵アレンジが沢山届いています!アレンジ大歓迎♡
9.
2016.8.24☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
10.
2016.8.30☆100人の方からつくれぽをいただき二度目の話題入りしました。ピーマンmixが人気です☆ありがとう♡
11.
2017.2.27発売『クックパッドのおいしい厳選!作りおき弁当』に掲載していただきました☆(p86-87)
12.
2018.6.23発売『クックパッドの絶品なすレシピ』に掲載していただきました☆(p31)
13.
ピーマンバージョン。というかこれが元祖。→レシピID : 3977207
14.
人参バージョン→レシピID : 3983733
15.
もやしバージョン→レシピID : 4035819
16.
かぼちゃバージョン→レシピID : 4049202
17.
きのこバージョン→レシピID : 4055660
18.
水菜バージョン→レシピID:4081799
19.
ごぼうバージョン→レシピID : 4090413
20.
れんこんバージョン→レシピID:4120214
21.
ネギバージョン→レシピID:4153485
22.
たけのこバージョン→レシピID:4474036
23.
とうもろこしバージョン→レシピID:5135850
https://cookpad.com/recipe/3969702
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