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離乳食 手づかみうどんのお焼き
by かえるのたまご
彩り豊かで見た目も興味津々♪色に反応して手が伸びます。もちろん、味も美味しい♪
コツ、ポイント
うどんは茹でる前に切って下さい。ニンジンは細かくしてから茹でると柔らかくならないので、大きめに切って茹でてから細かく切って下さい。焼くときは押し焼きすることで、具材がまとまりやすくなります。
材料
ゆでうどん
80g
ニンジン
20g
インゲン
20g
水煮ひじき
20g
赤ちゃん用だしの素
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
お粥とスプーンが嫌いな娘が手づかみで主食を食べられるように。彩りも鮮やかなので、色につられて手が伸びます。味もGood!
1.
櫛形に切ったニンジンとインゲンを柔らかく茹でる。 (ニンジンを先に茹で、柔らかくなったらインゲンを加え4~5分茹でる。)
2.
ゆでうどんを包丁で細かく切ったあと、たっぷりのお湯で柔らかく茹でる。 茹でたらザルにあけ、水気を切る。
3.
ニンジンを細の目に切る。 (茹でるときは櫛状、茹でてから細の目に切ってください。切手から茹でると柔らかくなりません。)
4.
インゲンも3mmくらいに切る。
5.
うどん、ニンジン、インゲン、ひじき、だしの素、片栗粉をよく混ぜ合わせる。
6.
中火で、テフロン加工のフライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く引きのばす。食べやすい大きさにスプーンで落とす。
7.
両面を焼いたら完成。 (スプーンなどで軽く押しながら焼くとまとまりやすくなります。)
https://cookpad.com/recipe/3970976
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