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☆簡単手作りポテトチップス☆
by moananae
いろんな味で楽しめる手作りポテトチップスです。 お好みの味付けで◎
コツ、ポイント
よく水気をとって、しばらく乾いてからじっくり揚げる。 写真は塩&青のりです。 コンソメの場合はコストコの粉末コンソメを使用しています。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
大2個
塩
適量
青のり
適量
粉末コンソメ
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
たくさんじゃがいもがあったので、ポテトチップスを作ってみました。
1.
じゃがいもの皮をむく。 芽の部分は取り除く。
2.
ピーラーやスライサーで薄くスライスする。 水をはったボウルにしばらくつける。 何度か洗い流す。
3.
ざるに取って水気をきり、しばらく乾燥させる。 キッチンペーパーに並べてもう1枚で挟んでよく水気をとり乾くようにしておく。
4.
そして、170℃に熱した油で途中返しながら、じっくり揚げる。
5.
油をきって、バットに取り出し、粗熱をとる。
6.
冷めてきたら、ジップロックなどに入れて、お好みで塩、青のり、コンソメなどを振り入れてシャカシャカ振って味付けして完成。
7.
2017/4/14『ポテトチップ』人気検索でトップ10入りしました。 皆様に感謝です⭐
8.
カリカリさつまいもチップスはこちらになります。 レシピID:4129627
https://cookpad.com/recipe/3971164
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