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スタミナ満点*さば缶チゲ
by 別府市
スタミナ満点* さばの水煮缶を使ったレシピを紹介します!
コツ、ポイント
にんにく・しょうが・唐辛子といった香辛料を使用することで、食欲が増進し、内臓をあたため代謝UP!!
材料
(1人分)
さば水煮缶
1/2缶
絹豆腐(パック)
1/2個
はるさめ
10g
白ねぎ
20g
干ししいたけ
3g
だし昆布
2g
水
200ml
にら
40g
すりごま
2g
味噌
小さじ1
濃口醤油
小さじ1/5
にんにく
2g
しょうが
5g
ごま油
小さじ1/4
唐辛子
少々
ラー油
お好みで
穀物酢
お好みで
このレシピの生い立ち
魚料理は難しくて苦手・・・ そんな方でも美味しく簡単に作れるレシピを考えました!!!
1.
鍋に水と干ししいたけを入れ、干ししいたけを戻す。戻ったらせん切りにし、鍋に戻す。
2.
だし昆布をキッチンはさみで細かく切って鍋に入れる。
3.
白ねぎは小口切り、にらは3cm程度のざく切りにする。
4.
にんにくとしょうがをすりおろしておく。(にんにくとしょうがは混ぜない!)
5.
鍋を火にかけ、沸騰したら白ねぎと豆腐を崩しながら加える。
6.
2~3分煮て豆腐が温まったらさば水煮缶とはるさめを加える。
7.
食べる直前ににら、おろしたにんにくと味噌、濃口醤油、唐辛子を加えて、さっと火を通す。
8.
にらに火が通ったら香りづけのごま油を加え、器に盛る。しょうがを天盛りし、すりごまをふりかけて完成!!
9.
※唐辛子は好みで量を加減する。 ※好みでラー油・穀物酢を加えても良い。
https://cookpad.com/recipe/3971543
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