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簡単でおいしい❗️牛そぼろのり巻き
by ハリボ2016
すぐに手に入る材料で作れる、みんなが大好きなのり巻きです❗️
コツ、ポイント
市販のすし酢を使っても良いと思います。巻いた後にほどけてこないようにきつくぎゅっぎゅっと巻きます。はじから具がこぼれてきても構いません。またはじから入れましょう。ひき肉は赤身の多いのがいいです。ゆでこぼしてから煮付けてもいいですね。
材料
(2本分)
■
すし飯
米
1カップ
昆布
5センチくらい
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1強
塩
小さじ1/2
白いりゴマ
大さじ1
■
具
牛ひき肉
200g
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
きゅうり
縦1/2
のり
2枚
このレシピの生い立ち
食欲がなくて何も食べたくなかった時期にこれを思いつき、毎日のように作って食べていました。食べやすくて栄養満点です。
1.
お米の上に昆布を乗せて普通の水加減でご飯を炊きます。
2.
小鉢に酢、砂糖、塩を入れ、電子レンジで軽く温めてかき混ぜます。砂糖や塩が完全に溶けなくても構いません。これが合わせ酢です
3.
ごはんを桶やボールに取り、合わせ酢とゴマを加えて混ぜます。よく混ざったら冷まします。急ぐ時はうちわや扇風機を使います。
4.
牛ひき肉と酒、しょうゆ、砂糖を鍋に入れ、火にかけます。よくかき混ぜながら煮ます。冷まします。
5.
きゅうりを洗って、両端を切り落とし、縦半分に切ります。(つまり縦1/4にします)
6.
巻きすにのりを乗せ、すし飯を半量伸ばすように乗せます。向こう側は1センチほどあけておきます。
7.
牛そぼろの半量ときゅうりを一本乗せます。
8.
具を押し込むようにしながらきつく巻きます。巻けたらもう一度手前に乗せてぐるぐると巻き、5分ほどそのまま置いて馴染ませます
9.
よく切れる包丁でゆっくりと丁寧に輪切りにします。
https://cookpad.com/recipe/3972538
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